製品用途

1) ブロイラー

MMHACs の場合 (銅のヒドロキシメチオニンキレートブロイラーの飼料にMMHAC（銅、亜鉛、マンガン）を添加したところ、従来の無機微量ミネラルと比較して、MMHACの添加により体重とドラムスティック（もも肉）の筋肉重量が有意に増加し、銅の消化率が向上し、砂嚢や骨の健康に悪影響を及ぼさないことが示されました。

表1．無機亜鉛、銅、マンガンおよびメチオニン水酸化物類似体キレート亜鉛、銅、マンガンを飼料として与えたブロイラーの屠体処理重量（g/羽）、木質胸肉および胸肉白縞スコア（42日目）。

アイテム	ITM	M10	T125	M30	SEM	P値
胸	684	716	719	713	14.86	0.415
大腿	397	413	412	425	7.29	0.078
ドラムスティック	320	335	332	340	4.68	0.058
もも肉とドラムスティック	717 a	748 ab	745 ab	765 b	11.32	0.050
脂肪パッド	32.3	33.1	33.4	35.5	1.59	0.546
肝臓	68.0	67.4	66.0	71.1	2.41	0.528
心臓	18.8	18.6	19.2	19.2	0.68	0.898
腎臓	9.49	10.2	10.6	10.6	0.51	0.413

注：ITM：無機微量ミネラル、ZnSO4として110ppmのZn、CuSO4として16ppmのCu、MnOとして120ppmのMn（Ross 308栄養推奨事項に基づく）。

M10：亜鉛40ppm、銅10ppm、マンガン40ppmをキレートとして含む。

T125: ロス308ガイドラインに従い、無機微量ミネラルとしてZnSO4として110ppmのZn、MnOとして120ppmのMn、および三塩基性塩化銅(TBCC)として125ppmのCu。

M30は、亜鉛40ppm、銅30ppm、マンガン40ppmをキレート剤として含む。同じ行で上付き文字が異なる値は、有意差がある（P < 0.05）。

2) 豚

本研究では、母豚の飼料中の無機微量ミネラルの一部をミネラルメチオニンヒドロキシアナログキレート（MMHAC）で置き換えた場合の、母豚および子豚への影響を調査した。その結果、MMHACの補給により、授乳中の母豚の体重減少が抑制され、生後18日目の子豚の体重増加が促進され、出生時の骨格筋ヒストンアセチル化レベルが有意に向上し、複数の炎症および筋肉発達関連遺伝子の発現が抑制された。総合的に見て、MMHACはエピジェネティックおよび発達調節を介して子豚の腸内環境と筋肉発達を改善し、成長の可能性を高めた。

表2　母豚飼料へのミネラルメチオニンヒドロキシアナログキレートの添加が、哺乳子豚の空腸炎症に関連する主要mRNAの発現に及ぼす影響

アイテム	ITM	CTM	SEM	P- 価値
授乳期1日目×10^-5
IL-8	1344	1018	178	0.193
MUC2	5380	5511	984	0.925
NF-κB（p50）	701	693	93	0.944
NF-κB（p105）	1991	1646	211	0.274
TGF-β1	1991年から	1600	370	0.500
TNF-α	11	7	2	0.174
授乳期18日目×10^-5
IL-8	1134	787	220	0.262
MUC2	5773	3871	722	0.077

注：インターロイキン-8（IL-8）、ムチン-2（MUC2）、核因子-κB（NF-κB）、形質転換成長因子-1（TGF-1）、および腫瘍壊死因子-α（TNF-α）

ITM = 従来の無機微量ミネラル源（飼料中の添加率0.2%）

CTM = 50:50 ミネラルメチオニンヒドロキシアナログキレートと無機ミネラル（飼料中の添加レベル0.2%）

3)反芻動物

泌乳牛では、硫酸銅の半分をヒドロキシメチオニン銅血漿銅濃度が有意に上昇し、中性デタージェント繊維（NDF）および酸性デタージェント繊維（ADF）の消化率が向上し、乳量および4％脂肪補正乳生産量が増加した。これらの結果は、乳牛の飼料中の硫酸銅を（HMTBA）₂-Cuで部分的に置き換えることが、より効率的な栄養戦略であることを示している。

表3 メチオニンヒドロキシ銅[(HMTBA)2-Cu]が乳牛の乳成分に及ぼす影響

アイテム	S	SM	M	SEM	P値
DMI、kg/日	19.2	20.3	19.8	0.35	0.23
乳量（kg/日）	28.8	33.8	31.3	1.06	0.08
脂肪、％	3.81	3.74	3.75	0.06	0.81
タンパク質（％）	3.34	3.28	3.28	0.04	0.19
乳糖（％）	4.48	4.35	4.43	0.05	0.08
SNF、％	8.63	8.84	8.63	0.05	0.33
脂肪収量（kg/日）	1.04	1.22	1.10	0.04	0.09
タンパク質収量（kg/日）	0.92	0.92	0.90	0.03	0.72
乳糖収量、kg/日	1.23	1.23	1.21	0.04	0.45
尿素窒素、mg/dL	18.39	17.70	18.83	0.45	0.19
4% FCM、kg/日	26.1	30.1	27.5	0.91	0.06

処理: S = 硫酸銅のみ: 濃縮物 1 kg あたり CuSO4 から 12 mg の銅が供給されます。SM = 硫酸銅と (HMTBA)2-Cu: 濃縮物 1 kg あたり CuSO4 から 6 mg の銅が供給され、さらに (HMTBA)2-Cu から 6 mg の銅が供給されます。M = (HMTBA)2-Cu のみ: 濃縮物 1 kg あたり (HMTBA)2-Cu から 12 mg の銅が供給されます。