セレンの効果
家畜および家禽の繁殖用
1. 生産性能と飼料転換率を向上させる。
2. 生殖能力の向上
3. 肉、卵、牛乳の品質を向上させ、製品のセレン含有量を向上させる。
4. 動物性タンパク質の合成を改善する。
5. 動物のストレス耐性を向上させる。
6. 腸内微生物のバランスを整え、腸の健康を維持する。
7．動物の免疫力を向上させる…
有機セレンはなぜ無機セレンよりも優れているのか？
1. 外部添加物として、セレンシステイン（SeCys）の生物学的利用能は亜セレン酸ナトリウムよりも高くはなかった。（Deagen et al., 1987, JNut.）
2. 動物は外因性のセレノシステインから直接セレノプロテインを合成することはできない。
3. 動物におけるセレンシステインの有効利用は、代謝経路および細胞内でのセレンの再変換および合成によって完全に達成される。
4. 動物におけるセレンの安定貯蔵に用いられるセレンプールは、セレン含有タンパク質の合成配列をメチオニン分子の代わりにSeMetの形で挿入することによってのみ得られるが、SeCysはこの合成経路を利用できない。
セレノメチオニンの吸収方法
メチオニンと同様に、十二指腸のナトリウムポンプ系を介して血液中に吸収されます。濃度は吸収に影響を与えません。メチオニンは必須アミノ酸であるため、通常は高い吸収率を示します。
セレノメチオニンの生物学的機能
1. 抗酸化機能：セレンはGPxの活性中心であり、その抗酸化機能はGPxとチオレドキシン還元酵素（TrxR）を介して発揮されます。抗酸化機能はセレンの主要な機能であり、その他の生物学的機能は主にこれに基づいています。
2. 成長促進：多くの研究により、飼料に有機セレンまたは無機セレンを添加することで、家禽、豚、反芻動物、魚類の成長性能が向上し、飼料と肉の比率が低下し、1日当たりの体重増加が増加することが証明されています。
3. 生殖能力の向上：研究によると、セレンは精子の運動性と精液中の精子数を向上させる一方、セレン欠乏は精子の奇形率を高めることが示されています。飼料にセレンを加えることで、雌豚の受精率、産子数、産卵率、卵殻品質、卵重を向上させることができます。
4. 肉質の向上：脂質の酸化は肉質劣化の主な要因であり、セレンの抗酸化機能は肉質を向上させる主な要因です。
5. 解毒作用：研究によると、セレンは鉛、カドミウム、ヒ素、水銀、その他の有害元素、フッ化物、アフラトキシンの毒性作用を拮抗し、軽減することができる。
6. その他の機能: さらに、セレンは免疫、セレンの沈着、ホルモンの分泌、消化酵素の活性などに重要な役割を果たします。
投稿日時：2023年2月28日
