セレンの効果
家畜および家禽の飼育用
1. 生産パフォーマンスと飼料変換率を向上させる。
2. 生殖能力の向上
3. 肉、卵、牛乳の品質を向上させ、製品中のセレン含有量を高める。
4. 動物性タンパク質の合成を改善する。
5. 動物の抗ストレス能力を向上させる。
6.腸内細菌を調整して腸の健康を維持する。
7. 動物の免疫力を高める
有機セレンが無機セレンより優れているのはなぜですか?
1. 外部添加剤として、セレンシステイン（SeCys）のバイオアベイラビリティは亜セレン酸ナトリウムよりも高くありませんでした。（Deagen et al.、1987、JNut.）
2. 動物は外因性の SeCys から直接セレンタンパク質を合成することはできません。
3. 動物における SeCys の有効利用は、代謝経路および細胞内でのセレンの再変換および合成を通じて完全に実現されます。
4. 動物におけるセレンの安定貯蔵に使用されるセレンプールは、メチオニン分子の代わりにSeMetの形でセレン含有タンパク質の合成配列を挿入することによってのみ得られますが、SeCysはこの合成経路を使用できません。
セレノメチオニンの吸収方法
メチオニンは十二指腸のナトリウムポンプ系から血液系に入るメチオニンと同様に吸収されます。濃度は吸収に影響を与えません。メチオニンは必須アミノ酸であるため、通常は吸収率が高いです。
セレノメチオニンの生物学的機能
1. 抗酸化機能：セレンはGPxの活性中心であり、その抗酸化機能はGPxとチオレドキシン還元酵素（TrxR）を介して発現されます。抗酸化機能はセレンの主な機能であり、他の生物学的機能の大部分はこれに基づいています。
2. 成長促進：多くの研究により、飼料に有機セレンまたは無機セレンを加えると、飼料と肉の比率が減り、毎日の体重増加が増えるなど、家禽、豚、反芻動物、魚の成長パフォーマンスが向上することが証明されています。
3. 繁殖能力の向上：研究により、セレンは精子の運動性と精液中の精子数を改善し、セレンが不足すると精子の奇形率が上昇することがわかっています。食事にセレンを追加すると、雌豚の受精率が向上し、産子数が増加し、産卵率が向上し、卵殻の品質が向上し、卵の重量が増加します。
4. 肉質の向上：脂質の酸化は肉質劣化の主な要因であり、セレンの抗酸化機能は肉質を向上させる主な要因です。
5. 解毒：研究により、セレンは鉛、カドミウム、ヒ素、水銀などの有害元素、フッ化物、アフラトキシンの毒性作用に拮抗し、緩和できることがわかっています。
6. その他の機能：セレンは、免疫、セレンの沈着、ホルモン分泌、消化酵素の活性などにも重要な役割を果たします。
投稿日時: 2023年2月28日
