会議時間: 2025年3月19日～2025年3月21日
会議の場所: 山東濰坊福華ホテル
【中国のブロイラー産業の概要】
**業界の現状**：中国のブロイラー産業は急速に発展しています。2024年には、ブロイラーの生産量は148億4,200万羽（うち白羽ブロイラーは90億3,100万羽）に達し、規模飼育率は90%を超え、食糧安全保障と高品質タンパク質供給の中核となると予想されています。しかし、産業チェーンは飼料費の高騰（飼育費の70%以上を占める）、消費者需要の高度化、市場収益の低迷といった矛盾に直面しており、イノベーションによる生産性の再構築が急務となっています。
**技術革新の方向性**:
1. **腸の健康と微生物の栄養**
中国農業大学の玉鳴教授は、鶏の腸内細菌叢の多様性が健康と生産パフォーマンスに直接影響を及ぼし、プロバイオティクス（バチルス・ベレスなど）は腸機能を大幅に改善し、免疫力を高め、成長を促進できると指摘した。
- 栄養管理では、年齢、飼料配合、給餌方法がマイクロバイオームに与える影響に注意する必要があります。
2. **精密栄養管理**
- エビアジェン社の専門家であるピーター博士は、ブロイラーの飼育において遺伝的ポテンシャルと栄養供給のバランスを取ることが重要であると強調しました。博士は、飼料の濃度を最適化し、体重目標（例えば8週間後の適切な体重増加）を調整し、飼料希釈技術によって満腹感を向上させ、死亡率を低減することを提案しました。
・非必須アミノ酸（NEAA）は羽毛や骨の発達に不可欠であり、アミノ酸の利用効率に関する研究を深める必要がある。
3. **ネットエネルギーシステムイノベーション**
- 伝統的な代謝エネルギーシステムは徐々に純エネルギーシステムに移行し（タイのCharoen Pokphandグループの実践など）、より正確な飼料エネルギー評価を通じて栄養効率が向上します。
4. **大規模農業経営**
王鳳明氏は、集約型農業では、家畜の健康と生産の安定性を確保するために、環境管理（温度、湿度、換気）を強化する必要があると提案した。
**将来の傾向**:
- **デジタルテクノロジー主導**:インテリジェントな監視システムを使用して、群れの健康状態と環境パラメータをリアルタイムで管理します。
- **抗生物質を減らして効率を高める**:新しい栄養添加物（プロバイオティクス、機能性アミノ酸など）を開発し、抗生物質への依存を減らし、腸管・免疫・微生物の相乗的な健康に焦点を当てます。
- **需要と供給の協働イノベーション**:多様化した高品質の製品に対する消費者の需要と結びついて、高付加価値と高効率に向けた産業チェーンのアップグレードを促進します。
**コアインスピレーション**:中国のブロイラー産業は、テクノロジーを原動力として、精密な栄養管理、微生物制御、デジタル管理を統合し、コストと需要の矛盾を解決し、持続可能な新しい品質生産性システムを構築する必要がある。
投稿日時: 2025年4月11日
